Tutto ciò che occorre sapere per andare ad Amsterdam per il suo 750esimo anniversario

Fervono i preparativi per la celebrazione del 750 anniversario di Amsterdam. Ieri mattina, durante un evento ad Amsterdam, la direttrice del programma Sietse Bakker ha chiesto più idee, sponsor e partecipanti locali. “Questa non è per il consiglio comunale, è una festa per tutta la città, da parte di tutta la città”, ha detto. “Il nostro obiettivo è quello di entusiasmare quanti più Amsterdammers possibile per il giubileo e farli sentire orgogliosi della città”. Un’installazione sotto forma di un gigantesco regalo nei prossimi giorni continuerà a girare nelle diverse parti di Amsterdam e Weesp, incoraggiando le persone a inviare idee. Uno dei temi importanti sarà l’inclusione.  

Il sindaco di Amsterdam Femke Halsema, nel frattempo, ha affermato che, sebbene l’Amsterdam 750 abbia sponsor importanti, ha ancora un gap di bilancio di 3 milioni di euro. Si stanno pianificando eventi tra cui un grande concerto di apertura allo Ziggo Dome il 27 ottobre 2024, una mostra sulla storia di Amsterdam. Bakker ha detto che ci sarà anche uno sforzo per rappresentare le diverse storie sulle comunità minoritarie di Amsterdam e “andare più in profondità”.

Un evento, lo “spirito di Amsterdam”, mira a raggiungere questo obiettivo nel novembre 2024, con un festival in diversi edifici religiosi della città. Rob-Jan Glas, fondatore dell’iniziativa, ha dichiarato: “Ciò che vogliamo fare in questo progetto nelle nostre belle case di preghiera è normalizzare una serie di cose nella nostra società occidentale: per esempio guardare di più l’altro, magari dire grazie”.

Un altro progetto, Amsterdam Expo alla Westergasfabriek, mira a dare un podio a donne che sono state importanti nella storia di Amsterdam ma il cui contributo è stato finora trascurato. Judikje Kiers, direttrice del Museo di Amsterdam, che sta lavorando al progetto, ha dichiarato: “Ci sono troppo poche storie di donne nella storia di Amsterdam”. Anche il cibo avrà un ruolo importante nelle celebrazioni. Il pasticcere Holtkamp ha creato una speciale torta speziata ai lamponi e al cioccolato per il 750esimo compleanno di Amsterdam, mentre Boeren van Amstel ha creato un nuovo formaggio, The Amsterdammer , insieme a un progetto per contribuire a promuovere la biodiversità.

Anche il progetto Tussen Tompouce en Baklava dell’artista Emin Batman , ispirato ai dolci olandesi e turchi, mira a trovare e raccontare le storie dei primi lavoratori ospiti turchi nei Paesi Bassi, oltre a creare un nuovo mélange di dessert tra loro.

“Sono tempi difficili”, ha detto il sindaco Halsema durante l’evento venerdì mattina. “Molti abitanti di Amsterdam sono turbati da conflitti, polarizzazione, preoccupazioni per il nostro futuro. Questa è una sorta di medicina – e spero che le persone si sveglieranno il 28 ottobre 2025 con un po’ di fede… perché ci siamo mostrati a vicenda quanto sia importante vivere la vita e pensare alle cose belle”.

Cosa bisogna sapere prima di partire

Lezione 1: 10 prelibatezze da ordinare negli snack bar
Gli olandesi lo chiamano een vette bek halen – letteralmente “mangiarsi un boccone unto” o abbuffarsi di cibo fritto. Ecco quindi una delle cose che bisogna per forza provare negli snack bar olandesi più popolari. Tieni presente che gli olandesi usano spesso la forma diminutiva per i loro snack: a kroketje, a sateetje, a patatje, nel tentativo di ridurre al minimo il potere calorico, ma i loro dolci non sono dei semplici dolci.

Lezione 2: Tribù olandesi
Gli olandesi o nederlandesi (in olandese Nederlanders) sono il gruppo etnico dominante dei Paesi Bassi. Ma esistono tanti altri gruppi etnici. Quindi l’olandese tipico non esiste.

Lezione 3: Cosa devi sapere su Van Gogh
Un viaggio sulle sue tracce di Vincent Van Gogh è un’esperienza tutta da vivere. Tante le tappe imperdibili: dalla natia Zundert al villaggio di Nuenen, passando per Amsterdam e L’Aia. Poi è possibile visitarle un po’ tutte, in rigoroso ordine cronologico, oppure percorrere l’itinerario Van Gogh alla rinfusa, girovagando un po’ come il pittore maledetto nei suoi 37 intensi anni di vita.

Lezione 4: Biscotti da abbinare al caffè
Koekje erbij? Te lo chiederanno gli olandesi mentre ti sventolano la scatola di biscotti sotto il naso. Tante sono le varietà di prodotti da forno che possono accompagnare una tazza di tè o caffè nei Paesi Bassi.

Lezione 5: Gli zoccoli
Gli zoccoli di legno olandesi, conosciuti anche come klompen, sono indubbiamente un’icona tradizionale nei Paesi Bassi. Questi caratteristici calzari, realizzati interamente in legno, appunto, si sono diffusi nel corso del 1200-1300 come scarpe di protezione per i lavoratori, come contadini, operai e minatori. In origine erano le calzature preferite dagli agricoltori, poiché rendevano possibile svolgere la quotidiana attività nei campi senza scivolare o sprofondare nella terra fangosa caratteristica della regione olandese.

Lezione 6: Perché in Olanda ci sono i tulipani
Perché in Olanda ci sono tanti tulipani? Nella seconda metà del 1500 i bulbi di tulipano iniziarono ad essere esportati dalla Turchia in Europa e l’Olanda fu il paese che si fece promotore della loro diffusione.

Lezione 7: Otto passi per comprendere la Gezelligheid
Gezelligheid è un termine olandese che può essere tradotto in italiano come “convivialità”, “atmosfera accogliente” o “buon umore”. La “Gezelligheid” in poche parole racchiude i momenti che si trascorrono in compagnia parlando e ridendo. Quindi questa e la parola che meglio rappresenta l’Olanda. È sorprendente come in questa nazione sia così importante per le persone trascorrere dei momenti in serenità e piacevolezza. Tenuto conto che poi non hanno bisogno di tanto gli olandesi per stare bene!

Lezione 8: Le case storte
I Paesi Bassi non sono un paese di grattacieli svettanti e vette montuose. Ma ad Amsterdam per esempio tante case sono costruite con la facciata inclinata in avanti, ovvero più sporgente nella parte superiore rispetto a quella inferiore. Questo effetto, in nederlandese, prende il nome di “op de vlucht bouwen”, e ai tempi faceva parte dei regolamenti edilizi per poter costruire in città!

Lezione 9: 11 Prelibatezze locali olandesi
Ci sono molti posti nei Paesi Bassi che hanno le proprie specialità culinarie. Ecco perché su ogni prodotto c’è sempre un’etichetta inconfondibile e dettagliata.

Lezione 10: La ragazza con l’orecchino di perla
La Ragazza con l’orecchino di perla di Johannes Vermeer (1665) è stato votato “il più bel dipinto olandese” e descritto come “senza tempo, come la Gioconda“. Realizzato intorno al 1665 dal pittore olandese Johannes Vermeer quest’opera raffigura una fanciulla anonima che indossa una perla a forma di pera e un turbante blu scuro, illuminata dalla luce proveniente da sinistra.

Lezione 11: Le aringhe
La nuova stagione delle aringhe inizia a giugno e ogni anno il pesce viene descritto dagli esperti come ‘lekker vet’ (bellamente grasso) e ‘di buona qualità’.

Lezione 12: Il classico broodje
Di che cosa si tratta? Della classica baguette, riempita con mozzarella, tapenade di Olive, pomodori, rucola, olio d’Oliva, crema balsamica. Da mangiare a tutti i costi.

Lezione 13: i polder
Un polder è un’invenzione olandese che ha modificato profondamente la fisionomia dell’Olanda. Di fatto è un tratto di mare o di un lago asciugato artificialmente attraverso dighe e sistemi di drenaggio dell’acqua.  Gli olandesi inventarono questo sistema per aumentare le terre necessarie all’agricoltura, e anche a causa di una crescente popolazione. Queste opere di ingegneria idraulica sono necessarie per combattere le inondazioni molto intense che colpiscono questa zona dell’Europa. Gli olandesi cominciarono a costruire polder già dal Medioevo, con la costruzione delle prime dighe di legno, terra e sassi a protezione dei terreni. Oggi oltre la metà della superficie di terreno ottenuta con la tecnica dei polder nel mondo si trova in Olanda. Con questo sistema, tuttora in atto, i Paesi Bassi hanno aumentato il loro territorio di circa 7.000 km quadrati.

Lezione 14: Mulini a vento
I mulini da vedere quelli di Kinderijk (25 Km da Rotterdam) che aprono al pubblico ogni sabato di luglio e agosto; poi quelli di Schiedam (10 Km da Rotterdam) che sono aperti per gran parte dell’anno; e i  mulini Zaanse Schans (25 Km da Amsterdam) aperti tutto l’anno, con orari ridotti in bassa stagione.

Lezione 15: Prodotti alimentari protetti
Chi pensa che nei Paesi Bassi tutti piatti siano a base di purè di patate, formaggio e aringhe sbaglia. Provate a spulciare negli elenchi ufficiali dell’UE, leggerete nell’elenco il nome di tanti formaggi, ma anche di tanti piatti che non vi erano noti che vi riserveranno molte sorprese.

Lezione 16: Chi dice formaggio dice Edammer!
L’Edam (in olandese edammer) è un formaggio a base di latte vaccino con l’aggiunta di caglio animale tipico dei Paesi Bassi, venduto in forme dalla pasta giallo tenue e con una sottile protezione di cera rossastra. Da provare in loco!

Lezione 17: Patate
Non potrete non notare che la patata ha un ruolo chiave nella dieta olandese. Ma per essere adeguatamente ingeburgerd, c’è molto da imparare sull’umile patata. I Paesi Bassi producono circa otto milioni di tonnellate di patate all’anno, di cui circa la metà viene consumata, il 30% viene utilizzato per produrre amido e il 20% viene utilizzato per produrre più patate.

Lezione 18: Il riguardo verso gli animali
Pur di non uccidere animali in Olanda si è tentato persino di riprodurre carne di maiale in laboratorio nella speranza di salvare milioni di animali destinati alla macellazione. Questa è una delle ultime sfide di alcuni ricercatori olandesi che stanno cercando di produrre delle ‘colture’ di carne che possano rimpiazzare i tradizionali allevamenti, così come ha riferito in un intervista, Bernard Roelen, un professore di veterinaria dell’Università di Utrecht.

Lezione 19: Gemme letterarie
Dal XVII secolo i Paesi Bassi hanno avuto un ruolo chiave nella pubblicazione di testi che solo nella libera Amsterdam riuscivano a sfuggire alla censura molto più che in altre regioni d’Europa. Non è un caso che tutt’oggi questa città sia sede della Fiera Internazionale del Libro Antiquario nonché centro propulsore di un’iniziativa che dal 1932 coinvolge tutto il comparto editoriale nazionale. E poi lo sapevate che nei Paesi Bassi, durante la Settimana del Libro di fine marzo, tutte le librerie regalano un libro?

Lezione 20: Sette artisti olandesi
Gli artisti olandesi furono pionieri delle tecniche artistiche e dell’evoluzione dell’estetica molto prima che i designer olandesi diventassero i protagonisti della scena nel 20° secolo.

Lezione 21: Siti patrimonio dell’UNESCO Fino al 2023 i siti iscritti nella Lista dei patrimoni dell’umanità erano tredici, mentre due sono le candidature per nuove iscrizioni. Il primo sito, Schokland e dintorni, fu iscritto nella lista nel 1995, durante la diciannovesima sessione del comitato del patrimonio mondiale.

Lezione 22: Nascite
I Paesi Bassi sono noti per i parti in casa senza antidolorifici. Ma ci sono molte altre cose essenziali che occorre sapere se si vuole avere un bambino alla maniera olandese.

Lezione 23: Matrimoni
Stai pianificando di partecipare al matrimonio di amici olandesi? Allora devi sapere che gli amici dei futuri sposi hanno l’obbligo di camminare in coppia e cantare delle canzoni di quartiere; alla fine di ogni canzone una coppia diversa ne inizierà un’altra che canteranno tutti insieme.

Lezione 24: i migliori film prodotti in Olanda
Gli olandesi sono famosi in tutto il mondo per i loro documentari e film d’animazione, e nel corso degli anni alcuni dei loro lungometraggi hanno avuto anche un impatto internazionale. Ecco 10 film che racchiudono la storia del cinema olandese. Een Carmen van het noorden (1919), Regia: Maurits Binger, Commedie om geld (1936) Regia: Max Ophüls, Fanfara (1958) Regia: Bert Haanstra, Alleman (1963)
Regia: Bert Haanstra, Turks Fruit (1973) Regia: Paul Verhoeven, Soldaat van Oranje (1977) Regia: Paul Verhoeven, Pas de deux (1988) Regia: Gerrit van Dijk, Karakter (1997) Regia: Mike van Diem, Vader en dochter (2000) Regia: Michael Dudok de Wit.

Lezione 25: Il vino olandese
È possibile produrre un rosso corposo o un bianco scintillante nei Paesi Bassi? Secondo la Wijngaardeniersgilde (la corporazione dei viticoltori, fondata nel 1999) dal nome pittoresco, nel 2021 i Paesi Bassi contavano circa 170 vigneti commerciali. Altri 675 sono di proprietà di persone che semplicemente si divertono a creare il proprio plonk. La prima menzione dei vigneti li situa intorno a Maastricht e risale all’anno 968 quando compaiono in un inventario dei beni di un’oscura regina sassone di nome Gerberga. Fino a quando il clima non divenne freddo nel XVI secolo e gelido nel XVIII secolo, il vino olandese, a quanto pare, era abbastanza bevibile. Poi vigneti andarono in declino e la birra divenne la bevanda olandese preferita.

Lezione 26: Birra
La produzione della birra nei Paesi Bassi risale al IX secolo, anche se la birra artigianale ha recentemente conosciuto una notevole rinascita nel paese. Da quando Heineken vinse la medaglia d’oro per la sua Pilsner all’Esposizione Universale del 1889, gli olandesi sono famosi per quel birrificio e quello stile, ma produrre birra nei Paesi Bassi è molto più di questo. I birrifici olandesi producono 2.400 milioni di litri di birra all’anno, soprattutto grazie ai grandi macro birrifici come Heineken, Amstel e Grolsch. La maggior parte della birra prodotta nei Paesi Bassi, tuttavia, non viene consumata dal cittadino medio. I Paesi Bassi esportano quasi il 50% (1.300 milioni di litri) della birra che producono, una percentuale maggiore di qualsiasi altra nazione produttrice di birra.

Lezione 27: Supermercati
Gli stranieri si lamentano sempre dei supermercati olandesi – poca scelta, troppe code, ecco alcuni suggerimenti per sopravvivere. Attenzione ai colori. I colori sono importanti: Albert Heijn è blu, Dirk è rosso, Jumbo è giallo e Plus è viola e verde. Questi sono i quattro grandi supermercati olandesi di produzione propria. Ekoplaza è verde (organico), mentre Marqt ha optato per il marrone. Se volete rimanere leggeri comprate solo il latte blu. Evitate il rosso a tutti i costi. Il rosso è per il karnemelk ossia il latte al burro. Come pagare? I supermercati olandesi non accettano carte di credito. Bisogna avere una carta prepagata. Le buste di plastica? Si pagano ma i supermercati ti danno i soldi per riportare indietro le tue vecchie bottiglie di vetro e di plastica. Gli orari di apertura? Di prassi i negozi di alimentari sono aperti in bas agli orari di lavoro degli uffici. Di prassi spetta ai consigli locali decidere se i negozi possono aprire al di fuori degli orari stabiliti (dalle 6:00 alle 22:00) e la domenica. In alcune zone per esempio la domenica tutti i negozi restano chiusi. In alternativa ci può provare a fare visita a un avondwinkel , ossia un negozio notturno che però farà pagare tutto il doppio dopo le 23. Questi negozi di solito aprono a metà pomeriggio e restano aperti fino a mezzanotte o alle 2 del mattino. 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

Lezione 28: Come essere educati
Gli olandesi hanno la reputazione di essere schietti e diretti fino alla maleducazione. Ma esiste l’etichetta olandese.

Lezione 29: Compleanni
I compleanni olandesi possono essere uno shock totale per chi non lo sapesse, ma ci sono alcune semplici regole su come affrontarli: da come affrontare i cerchi di sedie alla torta.

Lezione 30: Natale
Cosa dovresti sapere sulle festività natalizie nei Paesi Bassi? Gli olandesi non hanno un piatto natalizio particolare. Il pasto principale può essere qualsiasi cosa, dalla carne di cervo alle cozze o allo stufato di coniglio, ma anche il rollade , ovvero carne di maiale arrotolata con erbe aromatiche, è molto popolare. Gli unici veri cibi natalizi designati sono i kerstkransjes , i biscottini legati agli alberi di Natale con nastri, e il kersststol , un delizioso pane al ribes con una piccola isola di pasta di mandorle tritata al centro di ogni fetta – a meno che non si ottenga la parte finale.

Lezione 31: Capodanno
Il Capodanno nei Paesi Bassi viene festeggiato in un modo insolitamente esagerato e con abbondanza di fuochi di artificio.

Lezione 32: MC Escher
Nel 2023 gli olandesi hanno festeggiato i 125 anni dalla nascita di MC Escher, considerato uno dei migliori artisti grafici al mondo.

Lezione 33: Momenti chiave nella storia LGBTQ+ olandese L’attività sessuale tra persone dello stesso sesso fu legalizzata nel 1811 quando i Paesi Bassi furono governati dal fratello di Napoleone e adottarono il codice legale francese. Nel 2023 i senatori olandesi hanno votato a favore dell’inclusione di un divieto esplicito di discriminazione sulla base della disabilità o dell’orientamento sessuale nella Costituzione – 12 anni dopo la prima discussione sul cambiamento.

Lezione 34: Scandali olandesi
Politica, storia e corruzione: sì, hanno tutti un ruolo nella ricca storia dei Paesi Bassi.

Lezione 35: Scandali reali giusti Sono meno succosi e certamente meno frequenti degli scandali che hanno tormentato i reali britannici, ma la famiglia reale olandese ha avuto non pochi sconvolgimenti e peccatucci, un numero sorprendente dei quali, per vari motivi, segnò quasi la fine della Casata degli Orange.